2021년에 더 많은 이야기를 했어야 하는 스카치 위스키

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2021년에는 최신, 베스트 보틀을 커버하기 위해 최선을 다했습니다. 위스키 1년 내내 하락했기 때문입니다. 위스키의 세계를 생각하면 국제적인 그리고 오 너무 방대하다 , 우리는 작업이 ... 거의 불가능하다는 것을 알았습니다. 너무 많은 표현들이 생겨서 우리가 우리의 손을 놓아도 오십 또는 100가지 좋아하는 위스키 올해의 좋은 물건 중 몇 가지 선택 병이 틈새로 빠져 나갈 것입니다. 이 게시물은 (최대한 우리가 할 수 있는) 그것을 수정하는 것을 목표로 합니다.





열 병의 스카치 위스키 아래는 2021년이 끝나기 전에 약간의 부스트가 필요하다고 생각하는 병입니다. 여기에는 실제 매개변수가 없습니다. 모든 것은 실제로 위스키 맛이 좋다 그리고 우리가 이전에 그것을 다루었는지 여부. 즉, 이러한 선택은 상대적으로 접근하기 쉽고 특별히 비싸지 않습니다.

남자 헤어피스 전후

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스페이번 브래단 오라크

스페이번

인버 하우스 증류소

ABV: 40%

평균 가격:

위스키:

이 보급형 싱글 몰트는 스페이 강을 헤엄치는 황금 연어의 이름을 따서 명명되었습니다. 이 주스는 지역의 꿀 같은 색조에 기대어 만든 맥아의 결혼입니다.

테이스팅 노트:

코끝은 레몬 오일의 힌트와 배경 깊숙이 숨어있는 버번 바닐라의 터치와 함께 신선하고 매우 푸른 사과 위에 떨어지는 순수한 꿀입니다. 미각은 진한 스파이스, 버터 향, 약간의 레몬 드롭 캔디와 함께 스튜 스튜의 사과 느낌이 터지도록 도와주는 크림 같은 질감을 위해 바닐라를 활용합니다. 마무리는 그 캔디 노트가 계피 스파이스의 따뜻함으로 만지는 짧고 달콤한 끝으로 향할 공간을 허용합니다.

결론:

이것은 꽤 즐거운 훌륭한 진입점 싱글 몰트입니다. 또한 모든 싱글 몰트 칵테일을 위한 훌륭한 베이스이기도 합니다.

하이랜드 파크 바이킹 하트 15

하이랜드 파크 15

에드링턴 그룹

ABV: 44%

평균 가격: 5

위스키:

Highland Park의 Master Whisky Maker Gordon Motion은 이 새로운 표현을 만들기 위해 싱글 몰트의 아메리칸 오크 배럴을 손으로 고른 셰리주로 맛을 냈습니다. 그런 다음 위스키는 1800년대 초부터 이와 같은 병을 만들고 있는 Wade Ceramics의 과거 세라믹 병에 옮겨 담습니다.

테이스팅 노트:

이 피티드 위스키지만 코는 오렌지와 레몬 오일의 밝은 노트와 깊은 바닐라 소스 느낌, 말린 헤더의 터치, 사과주에 적신 오래된 계피 향이 가득합니다. 훈제 자두로 변하는 구운 파인애플, 말린 과일이 듬뿍 들어있는 부드럽고 촉촉한 크리스마스 케이크, 가장자리에서 그을린 시나몬 반점이 있는 담배 잎을 통해 연기가 스며듭니다. 이탄은 오렌지 오일, 바닐라, 계피-담배가 모두 부드러운 마무리를 하도록 하는 거의 바다 소금 성분을 통해 늦게 들어옵니다.

결론:

이것은 여전히 ​​매우 접근 가능하다고 느끼면서도 맛있게 복잡합니다. 그것은 토탄입니다. 하지만 그 연기는 달콤한 과일과 부드러운 향신료와 연결되어 있어 결코 당신의 감각을 압도하지 않습니다.

스프링뱅크 21

스프링뱅크 21

J&A 미첼앤컴퍼니

ABV: 46%

평균 가격: 5

위스키:

2021년에 출시된 이 21년 된 위스키는 오래된 포트, 셰리, 버번 배럴의 도움으로 제작되었습니다. 피트 캠벨타운 위스키(2022년에 더 많이 다룰 예정인 지역)는 독특하고 매우 과일 향이 나는 스타일을 강조하기 위해 만들어졌습니다.

테이스팅 노트:

코는 오트밀 쿠키와 풍부한 바닐라 푸딩 노트, 버터 같은 토피의 터치, 깊고 붉은 딸기의 마지막 폭발이 있는 그레이엄 크래커의 중간 느낌을 가진 몰트에 관한 것입니다. 과일 풍미는 훈제 수박과 같은 풍미를 더한 후 입안에 풍부한 계피의 따뜻함과 견과류의 깊이가 있는 쿠키로 돌아갑니다. 피니쉬는 계피, 귀리, 건포도, 쓴맛이 나는 과도하게 볶은 커피 콩으로 엮인 바닐라 크림 아래에 묻혀 있는 지나가는 환상처럼 이탄을 향해 고개를 끄덕이며 천천히 도착합니다.

결론:

이것은 경이로운 피트 몰트입니다. 토탄은 너무 뒤로 당겨지고 미묘한 차이가 있어서 이 드라마에서 처음으로 그것을 놓치기 쉽습니다. 그래도 물이나 돌을 조금 넣으면 유리잔에 아름답게 피어날 것입니다.

글렌고인 캐스크 강도

글렌고인

Ian Macleod Distillers Ltd

ABV: 58.8%

평균 가격:

위스키:

이 위스키는 믹스에 관련된 캐스크 블렌드에 관한 것입니다. 대부분(55%)은 리필 오크통에서, 29%는 첫 번째로 채워진 Olorosso 셰리에서, 16%는 첫 번째로 채우는 버번 통에서 나옵니다. 그런 다음 그 위스키는 여과 또는 소란 없이 있는 그대로 병입되고 병입됩니다.

테이스팅 노트:

에그노그 옆에 약간의 녹청이 가미된 초코 사과와 복숭아 껍질, 많은 계피로 만든 사과 크럼블, 거의 기름진 화이트 초콜릿 사각형이 코에 명확한 과일 향이 있습니다. 미각은 버터를 바른 팝콘, 생강 케이크 위에 뿌려진 솔티드 카라멜, 호두가 듬뿍 들어간 바나나 빵, 그리고 잠시 동안의 오렌지 오일의 향을 추가하면서 모든 과일을 스튜합니다. 스튜 과일이 약간 짭짤한 과일 느낌(키위 생각)과 약간의 육두구와 정향이 가미된 맥아 비스킷의 터치로 중앙 무대에 올라감에 따라 피니시가 극적으로 부드러워집니다.

결론:

이 드라마에서 많은 일이 벌어지고 있지만 모두 의미가 있습니다. 당신의 감각에서 점점 더 올라가고 아주 멋지게 사라지는 맛에 대한 빌드가 있습니다. 정말 꽃이 피도록 약간의 물이나 돌을 추가하십시오.

Benromach Cask Strength Vintage 2009 배치 4

벤로막

고든 & 맥페일

ABV: 58.5%

평균 가격:

위스키:

부를 만한 가치가 있는 이 캐스크 스트렝스 위스키의 여러 릴리스가 있습니다. 지난해 Batch 4가 하이라이트였습니다. 이 주스는 29개의 퍼스트 필 버번 및 셰리 캐스크에서만 공급되었습니다. 그 작은 배럴 그룹은 통을 통째로 채우고 위스키는 있는 그대로 병에 담았습니다.

테이스팅 노트:

짙은 오렌지 오일이 코에 닿는 다크 초콜릿 향과 어우러지며, 캐러멜 처리된 설탕과 다크 스파이스 가루가 섞일 때 가장자리가 그을리며 그을립니다. 미각은 신선한 꿀의 힌트가 후추의 향신료와 훈제 사과나무의 힌트로 이어지기 때문에 과수원 과일보다 더 붉고 시큼한 베리의 스튜 과일 노트를 취합니다. 약간 탄 다크 초콜릿이 벨벳 피니시에서 마지막 고개를 끄덕이게 하는 피니시는 레드 베리의 더 달콤한 노트와 스모크 플럼 분위기와 연결됩니다.

결론:

이것의 이탄은 과일과 초콜릿에 너무 붙어있어 아마 놓칠 것입니다. 밝으면서도 청량한 훌륭한 디저트 위스키입니다.

Bruichladdich 바이오다이나믹 프로젝트

브루이클라디히

레미 코인트로

ABV: 오십%

평균 가격: 2

위스키:

이 위스키는 스코틀랜드 최초의 위스키입니다. 위스키는 단일 농장에서 생산된 보리를 정제하지 않고 증류합니다. 그래도 그 이상입니다. 농장은 재생 가능하며 배출하는 것보다 더 많은 탄소를 토양으로 끌어들입니다. 이것은 점프에서 나온 탄소 음성 위스키임을 의미합니다. 그런 다음 위스키는 이전 버번 배럴에서 10년 동안 숙성되고 캐스크 강도로 병입됩니다.

테이스팅 노트:

이 위스키는 캔에서 나온 복숭아 시럽, 향신료, 버터, 파이 크러스트가 듬뿍 들어간 조림 사과, 바닐라 꼬투리의 힌트, 오렌지 오일의 터치, 사과, 체리의 가장 희미한 힌트를 곁들인 과일 폭탄입니다. 살구 터키쉬 딜라이트. 미각은 소금 조각과 말린 한련 및 라벤더 꽃잎 몇 개가 들어 있는 다크 초콜릿으로 덮인 토피로 이어지는 진짜 크림 같은 복숭아 느낌입니다. 마무리는 갈색 설탕과 계피로 자른 Cream of Wheat와 오렌지 오일, 토피, 바닐라가 조금 더 들어간 따뜻한 그릇처럼 느껴지는 지점까지 몰트에 기대어 있습니다.

결론:

대담하고 맛있는 위스키입니다. 이것이 더 많은 풍미와 질감으로 폭발하도록 물이나 돌을 추가하십시오.

Glenallachie 21 캐스크 강도

글렌알라치 21

GlenAllachie Distillers Company Limited

ABV: 51.4%

평균 가격: 5

위스키:

Glenallachie의 마스터 디스틸러 Billy Walker는 이번 출시를 위해 단 5개의 캐스크를 직접 선택했습니다. 배럴은 전직 Pedro Ximenez와 Oloroso 셰리 펀치(약 100갤런의 큰 배럴)였습니다. 그 위스키는 통에 담아 그대로 병에 담았습니다.

테이스팅 노트:

이 드람을 코를 들이밀면 자몽 속 노트가 있는데 계피와 오렌지가 가미된 ​​꿀 초콜릿 트러플을 향하게 합니다. 미각은 말린 견과류, 설탕에 절인 말린 과일, 풍부한 겨울 향신료, 설탕에 절인 생강 옆에 초콜릿 맥아의 터치, 더 많은 오렌지, 황금 옥수수 시럽의 노트로 가득 찬 크리스마스 케이크입니다. 그 단맛이 과일과 향신료에 더해져 부드러운 스파이스, 달콤하고 살이 많은 석류 열매, 그리고 그 초콜릿의 터치로 사치스럽게 마무리되는 스튜 스튜 분위기를 만듭니다.

결론:

이것은 실크를 마시는 것과 같습니다. 순결한 겨울 느낌과 벨벳 같은 부드러움입니다. 이 아름다운 위스키를 얼마나 쉽게 마실 수 있는지 아무리 강조해도 지나치지 않습니다.

크레이겔라치 17

크레이겔라치 17

바카드리

ABV: 46%

레몬은 피부에 나쁘다

평균 가격: 9

위스키:

Craigellachie는 Dewar's(다른 기본 정신은 Aberfeldy임)를 만드는 데 도움이 되는 또 다른 주요 위스키입니다. 이 표현은 구식 스틸로 만들어지고 구식 창고에 보관됩니다. 이 주스는 17년 동안 전 버번 캐스크에서 숙성되며 브랜드의 독창성을 강조하기 위해 수조됩니다.

테이스팅 노트:

건조하고 소금에 절인 파인애플 캔디, 약간의 훈제 귀리, 짭짤한 과일(거의 단물 멜론) 옆에 약간의 사과 파이가 들어 있는 친숙하고 깊은 바닐라 노트에 매료됩니다. 그 파인애플 노트는 미각에 파인애플과 바닐라 푸딩을 유지하고 강화하며 건조하고 우디한 향신료가 마른 담배, 삼나무, 그리고 드라이한 연기의 힌트 옆에 도착합니다. 끝 부분은 천천히 사라지면서 파인애플 푸딩의 필터를 통해 연기를 포용합니다.

결론:

훈제 스카치와 과일 스카치 사이의 완벽한 다리를 찾고 있다면 이것이 바로 당신을 위한 병입니다. 미묘하지만 매우 활기차고 과일입니다. 그것은 또한 완전히 개화하기 위해 약간의 물 (또는 바위)이 정말로 필요한 드램 중 하나입니다.

올트모어 안개 이끼 12

올트모어 12

바카디

ABV: 46%

평균 가격:

위스키:

Dewar 's에 대해 말하면 이것은 Last Great Malts 범위의 일부입니다. 주스는 몇 년마다 병을 출시하는 증류소에서 드물게 출시됩니다(이 병은 2014년에 다시 떨어졌습니다).

테이스팅 노트:

코는 오렌지 꽃과 부드러운 삼나무 껍질의 터치와 함께 진하게 크림 같은 바닐라 베이스 옆에 익은 사과와 배의 노트로 터져 나옵니다. 미각은 바닐라가 푸딩으로 두꺼워지고 플로럴이 미디엄 미디엄 쪽으로 약간 더 건조되면서 부드러운 향신료와 갈색 설탕이 듬뿍 들어간 부드럽고 버터 같은 퍼프 페이스트리로 사과와 배를 감쌉니다. 피니시는 부드러운 향신료가 부드럽게 사라지면서 조림된 사과와 배를 중앙 무대로 들어 올립니다.

결론:

이 희귀한 위스키는 아주 훌륭한 위스키입니다. 간단하지 않지만 특히 맛있는 아침 식사 페이스트리를 모방한 위스키를 찾고 있는 경우 꽉 잡아주고 감각에 바로 느낄 수 있는 접근성이 있습니다.

로몬드 호수 18

로몬드 호수

Loch Lomond 증류소 회사

ABV: 46%

평균 가격: 4

위스키:

Loch Lomond는 몰트 위스키와 그레인 위스키를 만드는 것으로 유명하며, 이 작업으로 수많은 상을 받았습니다. 이 표현은 로몬드 호수의 마스터 쿠퍼인 Tommy Wallace가 만든 것입니다. 그는 통을 직접 선택하여 통을 통조림하고, 하이랜드 물에 담그고, 있는 그대로 병에 담았습니다.

테이스팅 노트:

오크는 코를 통해 들어오지만 신선한 꽃 꿀에 담근 사과나무에 묶여 인근 들판의 히스 꽃잎에 벌집 모양이 감긴 것처럼 느껴질 정도입니다. 미각은 자몽 오일 옆에 거의 짭짤한 구스베리와 베리로 묶인 담배로 가득 찬 오래된 삼나무 상자를 추가하면서 그것을 전달합니다. 그 베리 담배 향은 끝 부분에 견과류가 번성하도록 한 다음 끝 부분에 이탄이 몰래 들어옴에 따라 반창고와 정향의 힌트를 제공합니다.

결론:

이것이 피트되는 동안, 당신의 감각에 가장 오래 남을 아름다운 과일과 꽃 꿀입니다. 이 지역의 비피탄트 스타일과 피티드 스타일의 아름다움을 한 잔에 담아낸 하이랜드 만능 드램입니다.